[Artykuł partnerski]
Nieodłącznym elementem, który znajdziemy w torbie niemal każdego Chińczyka jest oprócz telefonu komórkowego – termos. A w nim ciepła woda lub herbata. Skąd wzięło się to zamiłowanie Chińczyków do picia ciepłej wody?
Podczas podróży zagranicznych, niezależnie od tego, czy Chińczycy udają się do krajów tropikalnych, czy tych chłodnych, często zabierają ze sobą termos. Po wylądowaniu na lotnisku szukają ciepłej wody, a podczas rezerwacji noclegu za granicą często pytają, czy w pokojach są czajniki. Na stronach internetowych hoteli czasami można przeczytać taką informację: „mamy pokoje specjalnie przygotowane dla chińskich gości”, co oznacza, że znajdują się w nich czajniki. Oczywiście nie we wszystkich zagranicznych hotelach można je znaleźć. Z tego powodu niektórzy Chińczycy posiadają w swoim bagażu własne. Wielu obywatelom tego kraju towarzyszą one w każdej podróży.
Według francuskiego historyka – Fernanda Braudela historia picia przez Chińczyków gotowanej wody liczy prawie cztery tysiące lat. W epoce neolitu, kiedy w starożytnym Egipcie i w starożytnej Grecji używano różnych wyrobów ceramicznych do przechowywania przedmiotów, przodkowie Chińczyków już wiedzieli, jak stawiać ceramikę bezpośrednio na ogniu, aby zagotować na nim wodę. Z tego okresu pochodzą pierwsze garnki i miski ceramiczne.
Hasło „Pij więcej gorącej wody” wydaje się więc być podstawą dbanie o swoje zdrowie wyrytą w DNA Chińczyków. Innym powodem, dla którego Chińczycy lubią pić ciepłą wodę jest długa historia kultury herbacianej w tym kraju.
Ponadto od lat trzydziestych XX wieku, w Chinach działa „Ruch Nowego Życia”, zachęcający ludzi do picia gorącej wody w celu poprawy warunków sanitarnych – jak wiadomo gotowanie wody zabija bakterie.
Jednakże prawdopodobnie największy wpływ na kulturę picia gorącej wody miały wydarzenia z lat 50-tych XX wieku. To wówczas w Chinach rozpoczęto kilka kampanii dotyczących pobudzania świadomości w dziedzinie ochrony zdrowia, a „picie przegotowanej wody” stało się sloganem powtarzanym w całym kraju. Pojawiły się wtedy nawet plakaty głoszące, że „picie przegotowanej wody powinno zacząć się od dziecka”. Już od przedszkola zachęcano dzieci do jej spożywania, kształtując w ten sposób przyszłe nawyki Chińczyków.
Z powodu wojny w Korei i katastrofalnej sytuacji sanitarnej, chiński rząd zachęcał obywateli do picia przegotowanej wody. Powtarzana jest często następująca historia: 28 stycznia 1952 grupa amerykańskich samolotów wojskowych miała rzekomo zrzucić partię niezidentyfikowanych obiektów w Korei Północnej. W pobliżu tych dziwnych „bomb” miała pojawić się duża liczba much, pcheł i pająków odpornych na skrajne warunki pogodowe. Wiele z tych owadów nie występowało nigdy w tym regionie. Po przeprowadzeniu analizy okazało się, że „bomby” zawierały ponad dziesięć rodzajów śmiercionośnych bakterii i wirusów. Niektóre dowody wskazują na to, że wojsko amerykańskie rozpętało wojnę bakteryjną przeciwko wojskom chińskim i północnokoreańskim, z zamiarem wykorzystania epidemii do osłabienia ich sił. Jednakże strona amerykańska nigdy się do tego nie przyznała, a historycy do dziś spierają się w spawie przebiegu tych wydarzeń.
Niezależnie od tego, czy ta historia była prawdziwa, chiński rząd szybko wprowadził różne metody, których celem miało być zapobieżenie wybuchowi epidemii. Również chińska dyplomacja i opinia publiczna zorganizowały się, by przekazać apel narodu chińskiego przeciwko tym działaniom, skierowany do całej społeczności międzynarodowej. W całych Chinach zaczęto mobilizować ludzi do sprzątania śmieci, czyszczenia toalet, oczyszczania rowów, zabijania szkodników, picia przegotowanej wody itd. Te konkretne i skrupulatne działania sanitarne były patriotycznym ruchem sanitarnym, który zapisał się na kartach chińskiej historii. To właśnie ta kampania zakorzeniła u Chińczyków zwyczaj picia większej ilości gorącej wody. A także takie zwyczaje jak noszenie maseczek, szczepienia i dezynfekcja… te proste i skuteczne metody higieniczne nadal chronią życie i zdrowie ludzi.
Prozdrowotne zalety picia gorącej wody
Według chińskiej medycyny gorąca woda to „żywa energia”, a częste jej picie, jest ważnym czynnikiem zdrowego życia. Wymienia się wiele zalet picia gorącej wody: wspomaganie trawienia, ułatwianie transportu składników odżywczych zawartych w pokarmie, korzystny wpływ na poprawę krążenia krwi czy przyspieszanie przemiany materii, zwalczanie bakterii, pomoc w likwidacji obrzęków oraz pozbyciu się zbędnych kilogramów, a nawet skuteczne zwalczanie grypy czy infekcji dróg oddechowych. Lista prozdrowotnych korzyści jest, jak widać, bardzo długa.
W zachodniej kulturze picie gorącej wody nie jest tak bardzo cenione, jak w Chinach, choć w publikacjach poświęconych zdrowiu coraz częściej pisze się o jej korzystnym wpływie na ludzki organizm. W świecie zachodnim, w tym w Polsce, lekarze od lat zalecają picie do 2 litrów wody dziennie, choć raczej mowa jest o wodzie schłodzonej i niegazowanej. W Chinach również nie wszyscy są zwolennikami picia gorącej wody. Młodsze pokolenie często wybiera zamiast wody, herbatę, kawę, kakao, czy soki owocowe lub słodzony napój. Jednak większość napotkanych na ulicy Chińczyków – zwłaszcza ze starszego pokolenia – nadal nosi w termosie albo w kubku termicznym, jeśli nie herbatę, to przynajmniej ciepłą wodę.
