Cukier bardziej szkodliwy dla mózgu niż tłuszcz?

Roczne badanie przeprowadzone na szczurach wykazało, że długotrwałe spożywanie cukru prowadzi do zmian w mózgu przypominających wczesne etapy choroby Alzheimera. Co ważne — podobnego efektu nie wywoływała dieta tłusta, choć również prowadziła do otyłości i problemów z pamięcią. Zespół naukowców z Universidad Autónoma Metropolitana oraz Universidad Juárez…