Robert Makłowicz popiera zakaz hodowli zwierząt w klatkach

Robert Makłowicz po raz kolejny zabiera głos w sprawie chowu klatkowego zwierząt. W najnowszym spocie Stowarzyszenia Otwarte Klatki zachęca do podpisania Europejskiej Inicjatywy Obywatelskiej “Koniec Epoki Klatkowej”, której celem jest wprowadzenie zakazu stosowania klatek w hodowli zwierząt gospodarskich w całej Unii Europejskiej.
“Koniec Epoki Klatkowej” to projekt złożony we wrześniu ub. roku w Parlamencie Europejskim, wsparty dotychczas przez ponad 160 organizacji prozwierzęcych z Unii Europejskiej. Jego autorem jest międzynarodowa organizacja Compassion in World Farming razem ze swoim polskim oddziałem – Compassion Polska. Celem inicjatywy jest wprowadzenie zakazu stosowania wszystkich klatek w hodowli zwierząt gospodarskich: kur niosek, królików, brojlerów hodowlanych, przepiórek, kaczek i gęsi, a także stosowania kojców porodowych i inseminacyjnych dla macior oraz indywidualnych zagród dla cieląt. Warunkiem wymaganym, by Komisja Europejska i Parlament Europejski rozważyły implementację prawną założeń projektu, jest zebranie miliona podpisów obywateli Unii Europejskiej. Każdy podpis musi przejść proces weryfikacji. Te, które zawierały będą literówki, czy błędne dane, zostaną odrzucone, dlatego mimo przekroczenia miliona podpisów organizatorzy kontynuują ich zbieranie. Inicjatywę “Koniec Epoki Klatkowej” zdecydował się wesprzeć również Robert Makłowicz. W spocie Stowarzyszenia Otwarte Klatki wyraża swoje poparcie dla założeń akcji: Nie możemy traktować zwierząt jako maszyn do produkcji mięsa czy jajek. Chodzi o to, by zabronić chowu klatkowego w ogóle, pod czym jako świadomy konsument gorąco się podpisuję.
– 300 milionów zwierząt w całej Europie spędza życie w ciasnych klatkach. Odbiera to im możliwość wyrażenia swoich naturalnych zachowań, takich jak dla królików – skakanie, dla kur – grzebanie w ziemi, czy dla ciężarnych świń – zwykła możliwość swobodnego poruszania się – mówi Maria Madej ze Stowarzyszenia Otwarte Klatki – Cieszymy się, że Robert Makłowicz wspiera walkę o poprawę dobrostanu zwierząt. To już czas, by okrutne praktyki hodowli klatkowej przeszły do historii – dodaje.
To nie pierwszy raz, gdy Robert Makłowicz wspiera działania organizacji prozwierzęcych. 3 lata temu wystąpił w spocie kampanii “Jak One To Znoszą”, mówiąc o okrucieństwie chowu klatkowego kur niosek i zachęcając konsumentów do wyboru jajek innych niż te oznaczone numerem “3” . Od tego czasu świadomość Polaków na temat chowu klatkowego znacząco wzrosła – obecnie aż 82,4% społeczeństwa uważa, że taka hodowla nie zapewnia zwierzętom odpowiednich warunków.
W odpowiedzi na oczekiwania konsumentów niemal 130 sieci handlowych, producentów żywności, restauracji i hoteli zobowiązało się wycofać jaja “3” najpóźniej do 2025 roku.

Jedz trawę!

Szkoły gastronomiczne otwierają się na kuchnię roślinną.

Warszawa od kilku lat uznawana jest za jedno z najszybciej rozwijających się miast pod kątem popularności kuchni roślinnej. Rośnie zapotrzebowanie na wykwalifikowanych kucharzy umiejętnie poruszających się także po tym obszarze. W Zespole Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych nr 1 w Warszawie odbyły się w związku z tym pilotażowe warsztaty kuchni roślinnej zorganizowane w ramach kampanii RoślinnieJemy.
Przyszli kucharze przygotowali pod okiem Mai Wirowskiej, szefowej kuchni restauracji No Problem i ambasadorki kampanii RoślinnieJemy, roślinne 3-daniowe menu i dowiedzieli się, jak w sprawny sposób wykorzystywać i tworzyć alternatywy do mięsa, ryb, czy nabiału. Ponadto w teoretycznej części spotkania mieli szansę zapoznać się z gastronomicznymi trendami – największe zdziwienie wzbudziło wprowadzenie burgerów McVegan w skandynawskich restauracjach McDonald’s.
– Młodzież często pyta o kuchnię wegetariańską i wegańską. W obliczu rosnącej popularności diet roślinnych, idziemy za głosem uczniów dając im szansę poszerzenia swojej wiedzy i umiejętności – mówi Katarzyna Garlej-Majewska, nauczycielka przedmiotów zawodowych gastronomicznych w ZS HTG Nr 1.
Warszawa według rankingu Happy Cow to jedno z miast o najprężniej rozwijającej się sieci restauracji oferujących dania roślinne – w Warszawie zjemy i fine-diningową kolację i streetfood-owe roślinne burrito z sosem ananasowym. Popularność kuchni wegańskiej potwierdzają także statystyki Uber Eats – na drugim miejscu najpopularniejszych stołecznych restauracji ubiegłego roku znalazła się w wegańska burgerownia Krowarzywa.
– Edukacja zawodowych kucharzy nadal nie obejmuje kuchni roślinnej, co mam nadzieję niedługo się zmieni, biorąc pod uwagę błyskawiczny rozwój roślinne trendu w branży gastronomicznej – mówi prowadząca warsztaty Maja Wirowska – Powstaje mnóstwo miejsc pracy dla kucharzy umiejętnie odnajdujących się w roślinnym gotowaniu, a brakuje osób, które byłyby profesjonalnie wyszkolone w tym kierunku – dodaje.